Espumante Casa Valduga Sur Lie Rosé 750ml 11,5%vol.

O Casa Valduga Sur Lie é um espumante na sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-degorgement de licor de expedição. Por não passar por esse desbaste, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa permanece fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la de acordo com sua preferência. 

A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude. Ideal para quem procura uma experiência sensorial única e distinta.

Casa Valduga Sur Lie é um vinho espumante na sua forma bruta, sem dégorgement e consequentemente sem dosagem de licor de expedição pós-dégorgement.
Por não passar por esse refino, a autólise da levedura ocorre enquanto a garrafa permanece fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, que continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la de acordo com sua preferência.

• 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir
• Vinho Espumante Nature Rose
• Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
• Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês