Espumante Casa Valduga Sur Lie 750ml 11,5%vol.
Espumante Casa Valduga Sur Lie 750ml 11,5%vol.
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A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.
Ideal para quem procura uma experiência sensorial única e distinta.
O Casa Valduga Sur Lie é um espumante na sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-degorgement de licor de expedição.
Por não passar por esse desbaste, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa permanece fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para apreciá-la de acordo com sua preferência.
- Espumante Natural
- Maturação mínima de 30 meses em cave + evolução até abertura da garrafa
- 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
- Maturação parcial (10%) em barricas de carvalho francês
Origem: Brasil
🇧🇷 > Espumante Brut Sur Lie
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SKU:7898276972199